La FabriK à Fromage

Large sélection de fromages artisanaux, dégustation sur place, conseils personnalisés

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La FabriK à Fromage se situe au 27 Place du Pont des Roches, en plein cœur de Metz, non loin de la magnifique Cathédrale Saint-Étienne. Ce restaurant convivial met à l’honneur les fromages sous toutes leurs formes, avec des spécialités comme la fondue, la raclette et des plateaux généreux à partager. L’ambiance y est chaleureuse et authentique, idéale pour un repas entre amis ou en famille. À deux pas, on retrouve le centre piéton de Metz et les berges de la Moselle, parfaits pour prolonger la soirée après un bon dîner.

Menu

NomPrix
Fondue Savoyarde18€ - 24€
Raclette traditionnelle20€ - 26€
Tartiflette forestière17€ - 22€
Quiche Lorraine14€ - 18€
Crème brûlée7€ - 9€
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Large choix de menus

Fondue Savoyarde

Ce mélange de fromages fondus offre une belle harmonie de saveurs, accompagné de pain frais, de pommes de terre tendres et d'une sélection de charcuterie soignée. Le tout crée un repas convivial et réconfortant, parfait pour partager. Si le fromage aurait pu être un peu plus corsé, l’ensemble reste cependant très satisfaisant et généreux.

Raclette traditionnelle

Un classique indémodable : le fromage à raclette fondu apporte une onctuosité irrésistible, parfaitement complémentée par la douceur des pommes de terre. La charcuterie ajoute une touche salée appréciable, tandis que les cornichons relèvent et rafraîchissent l’ensemble. L’équilibre des saveurs réussit à créer une expérience chaleureuse, conviviale et typiquement savoyarde. Une valeur sûre lors des soirées hivernales.

Tartiflette forestière

Avec ses pommes de terre fondantes, lardons fumés, reblochon coulant et champignons savoureux, ce gratin coche toutes les cases du plat réconfortant. L'ensemble reste bien équilibré, le fromage n'écrase pas le reste et les champignons apportent une touche terreuse appréciable. Idéal en plat principal, surtout lors des soirées fraîches. Une recette simple, généreuse, sans prétention.

Quiche Lorraine

Une quiche classique bien réalisée, riche en crème et œufs, avec des lardons savoureux et une touche fondante de fromage. La pâte est agréable, ni trop sèche ni trop grasse. Le tout est accompagné d’une salade fraîche, simple mais efficace pour équilibrer le plat. Une option réconfortante, fidèle aux saveurs traditionnelles, idéale pour un déjeuner sans prétention.

Crème brûlée

Ce dessert traditionnel séduit par sa crème vanillée à la texture onctueuse, surmontée d'une fine couche caramélisée qui ajoute une agréable note croquante. L'équilibre entre douceur et légèreté est bien maîtrisé, rendant chaque bouchée plaisante. Sans extravagance, il réconforte par sa simplicité, rappelant les classiques de la pâtisserie française. Une valeur sûre pour les amateurs de desserts raffinés.

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